Selskabsforslag

- med dansk islæt

• Skummende suppe med jomfruhummer, syltede svampe, brøndkarse & gratineret brød
  
• Lavvarmet laks med citroncreme, brunet smør og chips
  
• Langtidsstegt kalv med kartoffelmos i egen skræl, syltede perleløg &
  grønt fra Linå
  
• Kræmmerhus fyldt med sorbet, karamel, vanille & æbler

- med asiatiske toner

• Confiteret hane i egen suppe, vandspinat, friteret lotusrod & korianderolie
  
• Skindstegt fisk med lime, chili/soya & brøndkarse
  
• Gratineret okse, sauce med Sake & won ton med urter
  
• Bagte ananas med marengs, vanilleis, banan & ingefær
  
       

- "Knud den store"

• Glaseret hummer med jordskokker, hummersmør & vilde urter
  
• Foie gras med havtornmarmelade, trøffelgranulat & ingefærbrød
  
• Stegt frilandsokse, tørrede morkler, confiteret brisler & sur/sød sauce
  
• Sødt, blødt & sprødt
  
       

- Kroens udvalgte

• Hver måned sammensætter vi 4 retter fra vores 4 menuer
  
     

3 retter 300,-          4 retter 348,-

- Natmad